Nerjaveče jeklo je skupina železovih zlitin, ki vsebujejo najmanj približno 11 % kroma, sestava, ki preprečuje rjavenje železa in zagotavlja lastnosti, odporne na vročino.Različne vrste nerjavnega jekla vključujejo elemente ogljik (od 0,03 % do več kot 1,00 %), dušik, aluminij, silicij, žveplo, titan, nikelj, baker, selen, niobij in molibden.Posebne vrste nerjavnega jekla so pogosto označene s trimestno številko AISI, npr. 304 nerjavno.